*الجدول الزمنى لمقابلة عميد كلية الآداب           *الجدول الزمنى لمقابلة عميد كلية التربية للطفولة المبكرة           *الجدول الزمنى لمقابلة عميد كلية الخدمة الإجتماعية وترتيب المقابلات للسادة المتقدمين لمنصب عميد كلية الخدمة الإجتماعية      *تدريب سفراء الجامعة ونوابهم على جائزة الجامعة للتميز الداخلي ٢٠٢٥      *حصاد جامعة الفيوم خلال شهر يونيو 2025     
للكيزين البقرى والجاموسي في اواخر فصل الحليب
الكلية كلية الزراعة
القسم الألبان 
اسم الطالب محمد عبدالوهاب موسى
الدرجة الماجيستير
منح الدرجة 1986
لجنة الإشراف أ. د / محمد الدمرداش محمد (مشرفًا رئيسيًا)
د ./ محمود محمود هويدى (مشرفًا مشاركًا)
عنوان الرسالة دراسة على الخواص الفيزيوكميائيةوبعض الخواص الوظيفية للكيزين البقرى والجاموس في اواخر فصل الحليب
ملخص الرسالة

تم دراسة تأثير فترة اواخر فصل الحليب لكل من اللبن البقرى والجاموسى على التوزيع النيوتروجى والكالسيوم وحجم ميسلات الكيزن كما تم دراسة بعض الخصائص الفيزيوكميائية (التجبن بالمنفخة والكحول ) كما تم دراسة بعض الخصائص الوظيفية (الذوبان –اللزوجة – السعة التادرتية – القدرة على تكوين الرغوة – الحساسية للكالسيوم ) لكينرين المنفخة الناتج من اللبن البقرى والجاموسى خلال هذه الفترة وقد اخذت عينات من الفترة وسط الحلابة للمقارنة :

واوضحت النتائج زيادة كل من النيتروجين الكلى والكيزينى وغير البروتينى واليوريا في لبن اواخر فصل الحليب وكان مستوى النيتروجين الكلى وغير الكيزينى اعلى في الجاموس.

  Powered by
| جميع الحقوق © محفوظة لجامعة الفيوم 2007 - 2020