أُقيم الجانب العملي لمقرر «المطابخ الدولية» لطلاب المستوى الثالث ببرنامج إدارة الأعمال في الضيافة، وذلك بالمطبخ التعليمي بالكلية،
تحت رعاية
الأستاذة الدكتورة نانسي محمد فوزي،
عميدة كلية السياحة والفنادق بجامعة الفيوم،
وتحت إشراف
الأستاذ الدكتور هشام عزت،
رئيس قسم الدراسات الفندقية.
وجاء ذلك بإشراف أكاديمي من
الأستاذ الدكتور محمد عبدالوهاب،
والأستاذ الدكتور عمر قورة،
الأستاذين بقسم الدراسات الفندقية،
وبمتابعة الجانب العملي من
الأستاذ ياسين عبدالبر، المعيد بالقسم،
وبإشراف الشيف علي أحمد، القائم على التدريب،
حيث نفّذ الطلاب قائمة الطعام (المنيو) المقررة للأسبوع.
ويأتي ذلك في إطار حرص الكلية على الربط بين الدراسة الأكاديمية والتطبيق العملي، وإعداد خريج يمتلك المهارات المهنية التي يتطلبها سوق العمل في قطاع الضيافة.
