|
|
|
كلية الزراعة |
|
|
الاقتصـــاد الـزراعي |
|
|
منى منتصر حافظ بيومى
|
|
|
الماجيستير
|
|
|
2006
|
|
|
أ. د / عبد الرحمن عيسى الصعيدى (مشرفا رئيسيا)
أ. د / عـدلـى سعـداوى طلبـة (مشرفا مشاركا)
أ. د / سعـد زكـريا عبـد الرحمن (مشرفا مشاركا)
|
|
|
دراسة تحليلية لتدنية الفاقد بعد الحصاض لبعض الخضر المصرية الرئيسية
|
|
|
 ملخص الرسالة
تعتبر دراسة المشاكل المتعلقة بتسويق الخضر في مصر من أهم الدراسات التي يجب ان تلقى كثيرا من الاهتمام , خاصة مشكلة الفاقد بعد الحصاد , وحل هذه المشكلة وتقليل الفاقد بعد الحصاد يتطلب تحسين عمليات التداول المقيمة من الناحية الرئيسية . والهدف الرئيسى من هذه الدراسة هو تقدير الفاقد بعد الحصاد لثلاثة محاصيل (الطماطم – الكنتالوب - الفراولة ) وذلك خلال المراحل التسويقية المختلفة في المزرعة وسوق الجملة وسوق التجزئة .
وقد تم اجراء التقسيم الاقتصادى الفنى لعمليات ما بعد الحصاد لحاصلات الدراسة باتباع طريقتين من طرق التداول ( التقليدية , المحسنة ), واعتمدت على اسلوبين هما اسلوب الاستبيان وتجارب تداول ما بعد الحصاد وخلال التخزين لمحاصيل الطماطم والكنتالوب المنتجة في محافظتى الاسماعيلية والفيوم .
|
|
|
|
