|
|
|
كلية الزراعة |
|
|
الألبان |
|
|
حسن عبد الحميد سليمان
|
|
|
الدكتوراه
|
|
|
1988
|
|
|
أ. د / ابراهيم جبر ابو النجا (مشرفًا رئيسيًا)
أ .د / ابراهيم محمـد غازى (مشرفًا مشاركًا)
أ .د / محمود محمود هويدى ( مشرفًا مشاركًا)
|
|
|
دراسات عن البكتريا المنقودية الذهبية ستاميلوكاكوى في الالبان ومنتجاتها
|
|
|
 ملخص الرسالة
الهدف من هذه الدراسة هو معرفة حساسية حيوانات اللبن المختلفة المصابة بهذا الميكروب على مدى فترات الحلابة وكذا انسب المعاملات لانتاج اللبن لمنع النمو السريع لهذا الميكروب او منع انتاجية للتوكين .
لهذا اشتملت الدراسة 14 من حيوانات اللبن ( الفريزيان ) ممثلة للاصناف الاجنبية ذات الاضرار العالى , 6 من الابقار المصرية , 12 من الجاموس المصرى ممثلة للاصناف النحلية ذات الادرار الطبيعى .
وقد دلت النتائج ان الفريزيان اكثر الحيوانات حساسية للاصابة وكانت اعلى اصابة ظهرت منذ الفترة الاولى بعد السرسوب واستمرت في التزايد وكانت تتميز بتواجد اعلى نسبة من هذه الميكروبات ذات النوع المرضى المنتج للتوكين .
يليها الابقار المصرية التى كانت الاصابة قليلة بها في الفترة الاولى ثم تناقصت لتخفى تماما الجاموس المصرى الذى ايضا تفاوتت الاصابة ولكن بدرجات قليلة .
|
|
|
|
