يهدف قسم الدراسات الفندقية من خلال برامجه الجديدة مثل برنامج إدارة الأعمال فى الضيافة وبرنامج السياحة والفنادق وكذلك البرنامج البينى خدمة تشغيل المطاعم (أمريكانا) إلى إعداد الكوادر البشرية المؤهلة مهنياً وفنياً وإدارياً للعمل في مجال الفندقة والضيافة بكافة مستواياتها والإنخراط في سوق العمل محليا وعالمياً بنجاح حيث يولي القسم إهتماماً كبيراً بالجانب العملى والتطبيقي من خلال الفندق التعليمى للكلية ومنتجع نورياس السياحي على ضفاف بحيرة قارون بالإضافة إلى الزيارات الميدانية خلال العام الدراسي وكذلك التدريب الصيفي المواكب لسنوات الدراسة ومشروع التخرج الذي يكسب الطلاب القدرة على تنفيذ المشروعات الفندقية من النواحي التخطيطية والإدارية والمالية والتسويقية.