في إطار حرص كلية السياحة والفنادق – جامعة الفيوم على تقييم المهارات العملية للطلاب داخل بيئة تدريبية تحاكي واقع العمل الفندقي

أُجري الامتحان العملي لمقرري المطبخ الساخن والمطبخ البارد

لطلاب المستويين الثالث والرابع – برنامج إدارة الأعمال في الضيافة، وذلك أمس الثلاثاء الموافق 16 ديسمبر.

جاء الامتحان تحت رعاية

الأستاذ الدكتور/ أشرف عبد المعبود

عميد كلية السياحة والفنادق

وتم خلال الامتحان تقييم الأداء العملي للطلاب في إعداد وتجهيز الأصناف المختلفة، والالتزام بمعايير الجودة والسلامة الغذائية، إلى جانب مهارات التنظيم والعمل الجماعي داخل المطبخ التعليمي.

ويأتي ذلك ضمن منظومة التقييم التطبيقي التي تعتمدها الكلية لقياس نواتج التعلم، وربط الجوانب النظرية بالتطبيق العملي، بما يسهم في إعداد خريجين مؤهلين وقادرين على المنافسة في سوق العمل الفندقي.