Sous le patronage du Pr. Dr. Taher Hassan Mohamed, Doyen par intérim de la Faculté de Tourisme et d'Hôtellerie – Université de Fayoum et Vice-Doyen par intérim chargé des Affaires pédagogiques et estudiantines, et sous la supervision du Pr. Dr. Hesham Ezzat, Chef du Département des Études Hôtelières, une session de formation pratique pour le cours « Boulangerie et Pâtisserie » a été dispensée aux étudiants du troisième niveau du Programme de Gestion des Affaires en Hôtellerie, le samedi 2 mai 2026.

La formation a inclus la préparation de plusieurs spécialités, notamment la pâte sablée, la kunafa à la crème et le riz au lait, dans le cadre du développement des compétences pratiques des étudiants et de l'approfondissement de leur compréhension des normes de préparation professionnelle.

La session a été encadrée par Mme Raghda El-Shafei, Assistante d'enseignement au Département des Études Hôtelières, avec la participation du Chef Paula Nadi, qui a guidé les étudiants à travers les étapes de préparation et les normes professionnelles de chaque produit.